Але ці от синенькі, сорт "Графіті", навіть язик не повертається так назвати. Які ж вони синенькі, вони гарненькі, товстенькі і смугастенькі, але аж ніяк не синенькі. Зізнаюся чесно, купила їх, навіть не думаючи, що навряд чи хтось їстиме їх, окрім мене, та і що я їстиму - не факт, і взагалі, що з них готувати, але вони такі гарні, хоч замість квітів на столі тримай.
Однак, довго вони не пролежать, і щось з ними таки треба робити. І зробилися фаршировані баклажани. Всі складники по натхненню (на 5 маленьких баклажанів 6-7 печериць, 200 г сиру)
Розігріти піч до 180С.
Вимиті баклажани розрізати навпіл, вирізати серединку, лишивши "човник". Серединку порізати кубиками. Печериці теж порізати кубиками. На добре розігрітій сковорідці, змащеній півложкою жиру, масла чи олії швидко обсмажити овочі, щоб вони не встигли потекти (саме тому вогонь має бути досить потужним, не лінуйтеся постійно перемішувати). Не солити, не приправляти на цьому етапі. 5-6 хвилин буде доста. Зняти з вогню. Нарізати кубиками половину сиру, половину потерти. В мисці змішати овочі, кубики сиру, перець, мускатний горіх, дрібку солі, начинити "човники", викласти на деко, вистелене кухарським папером, посипати згори тертим сиром. Запікати півгодини. Ай який гарнір до сосисок на пивну посиденьку, ммм.... Нефотогенічний взагалі, але смачний, як апельсин. От чесно. І зовсім не каша.
Share On
На заднем плане правильная еда детектед
ВідповістиВидалитиОни в дуэте отлично спелись :)
Видалития теж ковбаски зацінила )))
ВідповістиВидалитибаклажани - не моя стихія, але твої дуже-дуже апетитно виглядають!
Ковбаски, до речі, хороші, я постійно забуваю назву, памятаю лише етикетку візуально) А баклажани і я не їм, лише грильовані кільця дуууууже рідко. А тут 4 половинки втоптала під сосиски, я думаю, не останню роль в цьому зіграв розплавлений сир:)))
Видалитице таки не блог, а фуд-порно. як так можна гарно знімати їжу? навчіть
ВідповістиВидалитиЯ оце нічого не робила якось спеціально, чесно, просто знімала-знімала, намагалася дивитися якісь відеоуроки або читати (але воно у 90% в домашніх умовах невідтворюване), а потім не знімала взагалі, бо нічого не подобалося з відзнятого. Зараз, наче, знову пішло. Але, мабуть, я просто люблю їжу.
ВидалитиІ вона вдячна модель - їй завжди подобається, як вона вийшла, вона не смикається, не коментує, що з цього боку вона не фотогенічна, і її як посадовиш, так вона і сидить)))