Travel. Run. Eat. Drink beer. Repeat.

Що вам сказати про пиво в Копенгагені...
1. Беріть гроші. Хоча, ні, не беріть, бо розтринькаєте їх всі. А це буде багато. Дуже багато, бо там архі-дорого і дуже є на що. Готівку ми не бачили навіть місцеву, всюди картки.
2. Пити є багато де. Спеціалізовані тематичні заклади, мультитапи, брюпаби, крамниці. Мапа Копенгагена на рейтбір, скажімо, одна з найщільнішим мною бачених в Європі. Готуйте печінку. Але це якщо пункт 1.
3. А тепер детальніше.
До речі, при всьому скандинавському/данському дизайні, можна сказати, що виглядом заморочувалися хіба що в BRUS. Решта чи то чхали, чи то хюгге :)

В моєму рейтингу номер один - Warpigs (Flæsketorvet 25, warpigs.dk). Спільний брюпаб Mikkeller i Three Floyds,  брутальна і проста як двері, не побоюся цього слова, забігайлівка у колишньому павільйоні м'ясного базару, біла плиточка, самообслуговування, дерев'яні лавки і довгі столи, оцеусе, алюмінієві підноси, рушники рулонами на стійках, фантастично смачне м'ясо, розкішне пиво, очікуйте черги в праймтайм - сюди ходять їсти всі, і бородаті хіпстери, і мами з немовлятами. Несамовито рекомендую, все, що ми пили та їли (двічі), не лишило байдужим. В будні там бігає Mikkeller Running Club і файно пахне свіжим варивом (варочний порядок стоїть просто в залі)




Одне з найрейтинговіших за всіма оглядачами місце - Himmeriget (Åboulevard 27, himmeriget.dk) - дуже маленьке, але затишне місце, зазвичай забите вщент, ми примудрилися потрапити в напівпорожній варіант в неділю, це, очевидь, не рибний день. З 10 кранів стояв один пілснер, 2 мілкстаута і 7 імперських стаутів. Це все, що треба знати про цей заклад :) Їжі не чекайте.

Ті, хто знають мене трошки краще, в курсі, що крім пива і пожерти в цілому, я дуже нерівно дихаю в бік рамену. З 14 (чи вже більше?) закладів Мікеля, у Копенгагені є дві раменні. В одну з них ми і завітали, перевірити, як у них там - Ramen to Bíiru (Griffenfeldsgade 28, ramentobiiru.dk). У них там все вогонь, і з бульйоном, і зі складниками окремо, і з раменом в цілому. 6 кранів пива, кілька пляшок, 4 постійні рамени, 4 сезонні спеціалітети, є з чого вибрати. Якщо питають яке гостре робити, скажу, що 2 по 4-бальній шкалі мені відбивало все (але любителям пекучого сподобається)
 


А тепер важка артилерія. Mikkeller & Friends (Stefansgade 35, mikkeller.dk) - показно простий фанерний дизайн всього, включно з світильниками, мінімалізм в усьому, крім вибору: 40 кранів з пивоварнями з усього світу, при чому інколи такими, що і на батьківщині їхній просто не поп'єш (Monkish, Hill Farmstead, наприклад). Місця досить багато, але, маю підозру, у п'ятницю-суботу туди потрапити важко, особливо з суботніми акціями на знижки.


Якщо пройти по одному з коридорів трошки далі, можна перейти у сусідній заклад - Koelschip (Stefansgade 35), і це, друзі мої, королівство кисляків і спонтанки, печера скарбів Алі-баби, страх і ненависть для гаманця любителя фанку. Якщо 8 кранів вас не сильно збентежать, то за холодильник там можна душу продати. І це до того, як бармен - який може підтримати бесіду, ого-ого як може - покаже каталог того, що лежить у підвалі в 500 метрах - там уже просто ойвсьо. Витримка, рідкісні речі, оцеусе. Деякі пляшки з холодильника (той самий Hill Farmstead) на виніс не продаються, лише для споживання на місці.



Якщо ви зазирнули у Warpigs і Fermentoren, то трохи далі буде найкраща крамниця пляшкового пива у Копенгагені  - KIHOSKH (Sønder Blvd. 53, kihoskh.dk). Це взагалі гастро-крамниця, але не зважайте на холодильник і одразу спускайтеся у підвал, все смачне заховане там, розставлене по поличках по стилях. Обрати буде важко.



В Копені є навіть спеціалізовані національні крамниці, наприклад, Ninkasira (Laurids Skaus Gade 3, ninkasira.dk), де більшість пива польске, або от навпроти Himmeriget - італійська крамниця, але повірте, ви не хочете купувати в Копенгагені ні польского, ні італійського пива :)



Дуже хотіли доїхати до Amager Bryghus (www.amagerbryghus.dk), але 3 дні - катастрофічно мало ще й на таку вилазку. Але треба ще, однозначно.